縮短加工時(shí)間、節約生産成(chéng)本、提高産品質量是每一個糖果制造商不斷思考的課題。諾瑞沃公司的快殼好(hǎo)®專用糖果配料系列産品,可分别爲滾塗包衣糖果和滾塗包衣巧克力産品提供預塗、抛光、封閉護光、添酸和增白的作用,并可爲凝膠糖果帶來上光防粘和酸味劑。諾瑞沃的質構劑爲咀嚼糖果提供植物基配料,滿足客戶健康需求的同時(shí)替代傳統型物料。
快殼好(hǎo)®專用糖果配料系列爲您研發(fā)新品和拓寬銷售渠道(dào)提供可能(néng),期待與您共創甜蜜事(shì)業!
諾瑞沃自主研發(fā)用于糖果生産的功能(néng)性專用配料
快殼好(hǎo)®防粘油 (Quick Oil) 針對(duì)凝膠糖果高效防粘且防止糖體幹燥,同時(shí)賦予産品表面(miàn)均勻和透明的光澤。
快殼好(hǎo)®防粘油 (Quick Oil) 基于高度穩定的植物油和天然蠟。根據客戶對(duì)産品及其制造工藝的要求,諾瑞沃糖果技術團隊提供專業建議。
新一代甘草糖(擠出型凝膠糖果)的防粘抛光劑,使糖體結構穩定、顔色亮澤、延長(cháng)貨架期。
快殼好(hǎo)®包埋酸 (Quick Acid) 用于凝膠糖果産品表面(miàn)的包埋酸粉,有良好(hǎo)的防吸潮性,可産生穩定、強烈的酸味并緩慢釋放。
快殼好(hǎo)®酸粉 (Quick Sour) 用于滾塗包衣糖果;可用于糖芯和糖皮的增酸使用。
快殼好(hǎo)®抛光劑 (Quick Glanz) 應用于糖類硬包衣或軟包衣的抛光劑;即使在低劑量下也能(néng)使包衣産品表面(miàn)具有持久和高亮光澤;它們在包衣産品表面(miàn)形成(chéng)一層保護膜,減少裂殼風險。
快殼好(hǎo)®亮巧液 (Quick Gloss plus)和 快殼好(hǎo)®亮麥液 (Quick Sol)是适用于純脂或代脂滾塗類産品的抛光劑;快殼好(hǎo)®亮麥液(Quick Sol)也适用于滾塗谷物巧克力制品的抛光。
快殼好(hǎo)®保護漆片 (Quick Lac): 滾塗糖果、純脂或代脂滾塗類産品的封閉劑;使用後(hòu),在較大溫差和濕度波動水平下仍能(néng)保持産品晶瑩而穩定的光亮;淺色糖果表面(miàn)也适用。
快殼好(hǎo)®裹味劑 (Quick Coll):食品級粘合劑和抛光劑,用于香辛料塗層的堅果和其他塗層的産品。
快殼好(hǎo)®預塗粉(Quick Coat)是用于包衣産品的預處理,标準化和穩定化的多功能(néng)預塗料或塗膠劑。 适用于基于蔗糖、葡萄糖或多元醇的糖或巧克力滾塗包衣産品。
快殼好(hǎo)®速包劑 (Quick Shell 37) 使用創新的滾塗包衣技術顯著減少包衣時(shí)間;快速增加包衣糖果糖體重量 – 約37分鍾左右可增加15-20%糖體重量。
快殼好(hǎo)®白底粉 (Quick White) 替代二氧化钛的增白劑,特選材料符合清潔标簽要求;非常經(jīng)濟的增白劑,低使用量就(jiù)可形成(chéng)結晶體和絕佳的光反射産生均勻的白色糖殼表面(miàn)。
快殼好(hǎo)®珠光劑(Quick Pearl) 給予包衣産品閃閃發(fā)光的珠光效果。由于其技術特性,上光劑和著(zhe)色劑即使在低劑量也能(néng)提供良好(hǎo)的珠光效果。快殼好(hǎo)®珠光劑(Quick Pearl)有金,銀,紅三種(zhǒng)顔色可供選擇。
快殼好(hǎo)®嚼香粉(Quick Chew): 明膠替代物;适用于耐嚼糖果(例如奶糖和太妃糖);提供如明膠特質的穩定性和延展性。
快殼好(hǎo)®Mixx(Quick Mixx) 是植物基原料,适用于生産充氣咀嚼糖果(Z型捏合機);快殼好(hǎo)®Mixx(Quick Mixx)不需要熬煮,從而減少了能(néng)源消耗;擴大了耐嚼糖果的銷售範圍至素食和清真人士。
德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)培訓機構D&F Sweets GMBH于 2020年7月 1 日授權諾瑞沃(蘇州)食品有限公司爲其中國(guó)大陸業務代理機構。諾瑞沃蘇州從2020年7月開(kāi)始及未來五年内代表 D&F 在中國(guó)大陸推廣其業務和技術服務工作。
D&F Sweets GMBH(德國(guó))是我們緊密的合作夥伴,有賴于他們強大的技術支持,我們一直在不斷地創造、開(kāi)發(fā)适合各種(zhǒng)應用目的和功能(néng)的新型食品配料。
諾瑞沃集團經(jīng)營阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及爲客戶提供量身定做的快殼好(hǎo)®糖果用系列産品。