滾塗巧克力是巧克力制品中深受消費者歡迎的産品之一；也是巧克力制品家族中不可或缺的成(chéng)員。

滾塗巧克力由糖芯、塗衣層和抛光層組成(chéng)；糖芯包括巧克力扁豆、堅果、葡萄幹、烘焙膨化制品等等；塗衣層是糖芯外多層滾塗包裹可可脂和其它複合脂類産品（CBS, CBR, CBE和CBI）而成(chéng)。其制作工藝複雜多變，口感、外觀、色澤以及品相等方面(miàn)導緻不同滾塗巧克力生産工廠産品差異化；體現了不同廠家的産品市場形象。

滾塗巧克力工藝最終的抛光工序，則是對(duì)此産品來說極其重要的步驟。抛光工序給滾塗巧克力産品帶來：

                                      - 美觀平滑的表面(miàn)

                                      - 必要的保護層：後(hòu)期包裝工序和貨架期的保證

                                      - 消費者隻融在口不融在手的清潔需要，

                                      - 口感愉悅和快樂消費的需要。

滾塗巧克力工藝對(duì)設備、原料、配方、生産條件以及操作方式等多方面(miàn)，有專業細緻的技術要求。德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)培訓機構D&F Sweets籍40多年的糖果巧克力研發(fā)和技術服務經(jīng)驗，深入了解世界各地食品法律法規、消費習俗、熟知産品追求目标，有實力和能(néng)力爲滾塗巧克力生産者們解決相關問題。

快殼好(hǎo)®亮巧液(Quick Gloss plus) 是德國(guó)D&F Sweets爲解決滾塗巧克力制品複雜的抛光工藝專門開(kāi)發(fā)的，具有技術引領意義的産品。其突出特點是：

                                        -光澤均一而持久；

                                        -生産操作簡便；

                                        -抛光效率高；

                                        -無防腐劑添加。

快殼好(hǎo)®亮巧液(Quick Gloss plus) 是諾瑞沃作爲天然食品配料專家和D&F Sweets糖果巧克力專家完美結合的技術典範。諾瑞沃完善的質量管理體系爲客戶提供安全，穩定和可追溯的的産品，符合客戶清潔标簽的需要。其技術優勢是：

*多功能(néng)巧克力抛光劑：通用于純脂巧克力以及複合脂類滾塗産品，在複合脂類産品脂肪差異較大的情況下依舊适用；帶來水波般的自然高亮度及穩定持久的光澤表現。

*抛光時(shí)間短，提升抛光效率：快殼好(hǎo)®亮巧液 (Quick Gloss plus ) 獨有配方使其在冷風幹燥過(guò)程中水分揮發(fā)快，迅速在糖體表面(miàn)幹燥形成(chéng)保護膜，減少糖體粘連并提高抛光效率。

*即便是高溫高濕環境依然适用，對(duì)環境濕度條件寬容： 對(duì)于抛光巧克力工藝來說，空氣相對(duì)濕度起(qǐ)著(zhe)決定性的作用；抛光工藝建議的相對(duì)空氣濕度不能(néng)超過(guò)50%，而快殼好(hǎo)®亮巧液 (Quick Gloss plus ) 在相對(duì)空氣濕度65%的環境下依然起(qǐ)效。

*快殼好(hǎo)®亮巧液 (Quick Gloss plus ) 使用量經(jīng)濟，僅糖芯重量的0.4-0.7%的使用量；應用工藝簡單快捷；适用于自動和手動的巧克力滾塗設備

*快殼好(hǎo)®亮巧液 (Quick Gloss plus ) 能(néng)降低表面(miàn)殼裂風險；提高滾塗巧克力制品的機械穩定性。

諾瑞沃是您追求美味、環境友好(hǎo)、低碳可持續以及講究天然和健康理念的供應夥伴。期待您的垂詢！