2021.05.04-07 D&F糖果研讨會(huì)“巧克力,從原料到成(chéng)品”（進(jìn)階版）

  本次培訓後(hòu)，線上培訓第二場次預告：2021.10.26-29，

 2021.05.04-07， D&F “Webinar” 線上糖果研讨會(huì)

主題：  巧克力：從原料到成(chéng)品（進(jìn)階版）  Chocolate advanced

                             20210413-16  D&F舉辦了“巧克力：從原料到成(chéng)品（基礎版）”的培訓，好(hǎo)評如潮。

     而本次研讨會(huì)是基于上次巧克力技術的升級版研讨會(huì)。

        您將(jiāng)進(jìn)一步了解巧克力的優選原料以及各種(zhǒng)注芯巧克力産品；

        D&F將(jiāng)以專家視角解析巧克力重點生産工藝以及給您提出豐富價值的生産技術指導。

主講人：德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)培訓機構，

D&F Drouven GmbH高級研究員（所長(cháng)）Manuel Stumpf 先生

D&F Drouven GmbH高級研究員 Christof Ruettgers 先生

研讨會(huì)語言：英語   

研讨會(huì)内容：技術理論+實操套裝 (每日3小時(shí)研讨*4日)

報名繳費截止：2021.04.30

研讨會(huì)價格：990歐元每人；包括所有培訓文檔和培訓結束會(huì)時(shí)的答疑；

以及出自德國(guó)D&F專家不同配方案例的實操盒。

歡迎垂詢諾瑞沃，亦可直接聯系該機構進(jìn)行報名

（https://www.df-drouven.de/services/webinare）

研讨會(huì)内容：

巧克力課程技術理論+實操套裝 : 您隻需要一個終端設備如筆記本和互聯網連接（研讨會(huì)線上平台Click meeting）；可以足不出戶接受德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)機構的巧克力培訓課程。

内容包括:

巧克力主要原材料的優選：用于巧克力生産的不同糖類和奶制品，包衣巧克力原料；香精選擇等原材料的技術理論以及優選指導；

D&F提供的巧克力樣(yàng)品分析：來自D&F糖果專家的糖果樣(yàng)品盒（實驗室樣(yàng)品和市場銷售産品）：最新歐盟、北美、拉丁美洲和亞洲的巧克力流行趨勢和産品解析以及D&F在實驗室制作的巧思新意的巧克力樣(yàng)品；

各種(zhǒng)類型的巧克力夾心産品：夾心巧克力外殼分析； 夾心分析包括: 花式夾心、牛軋糖芯、蛋白糖芯、碎粒夾心、松露夾心、奶油夾心等

代脂巧克力，巧克力闆塊産品解析

巧克力工藝和設備：制殼工藝、空心造型、包衣塗層工藝；

設備包括：傳統設備、一次夾心成(chéng)型設備、冷沖壓制殼設備等。

歡迎垂詢！