甘草糖是由食用澱粉，變性澱粉等親水膠體，糖漿, 油脂和香精等等經(jīng)過(guò)熬煮，通過(guò)擠出機擠出成(chéng)條，再經(jīng)過(guò)切割成(chéng)型的糖果産品。由于形狀類似扭結的軟管或者繩子，又稱扭扭糖。最早的糖果生産商們通過(guò)添加甘草提取物（Licorice Extract），利用甘草提取物特有的甜味和草本味道(dào)，成(chéng)功推出了咀嚼感強，風味焦香，顔色焦黑的糖果，亦稱“甘草糖“（Liquorice Candy）。

         随著(zhe)消費的多樣(yàng)化，甘草糖系列産品不再必須添加甘草提取物（Licorice Extract），出現了很多例如，水果口味（例如蘋果、 檸檬、 草莓、葡萄、西瓜等），牛奶口味，巧克力口味等等不同風味類型；産品顔色也不再局限爲焦黑，大多與風味相匹配，豐富多樣(yàng)。除了扭結軟管和繩子形狀外，産品開(kāi)發(fā)商們又不斷推新出了擠出的夾心，帶狀，磚型和吸管狀的生産設備。現在的“甘草糖”五彩缤紛，糖果斷面(miàn)和形狀多樣(yàng)，使外層和夾心層具備不同的咀嚼口感，不同的結構質地，以及不同的顔色和風味等等，更深受消費者青睐。

        擠出的甘草糖條（Licquorice Candy Strips）需要專門的防粘油給糖條防粘和護光，通過(guò)這(zhè)類專用制劑，不僅使糖體結構穩定，顔色亮澤，風味持久，也保證了産品的貨架期，更使糖果晶瑩炫目。

       諾瑞沃集團不斷推陳出新，開(kāi)發(fā)出新一代甘草糖液體護光劑快殼好(hǎo)®護光劑（Quick Dip）。

    快殼好(hǎo)®護光劑（Quick Dip）是不同乳化劑分散在高穩定植物油中精制而成(chéng)的液體護光劑，專用于甘草糖等擠出型凝膠糖果的防粘，密封，上光處理；使用快殼好(hǎo)®護光劑（Quick Dip）時(shí)，要根據糖果配方和設備要求，混合不同比例食用無水乙醇。

      擠出的“甘草糖”糖條，連續通過(guò)一個槽罐，這(zhè)台設備盛滿由快殼好(hǎo)®護光劑（Quick Dip）和使用無水乙醇的混合溶液，對(duì)糖體進(jìn)行充分浸漬，以便達到理想的防粘和上光效果。

       快殼好(hǎo)®護光劑（Quick Dip）産品穩定、安全，使用方便。爲配合客戶設備和産品類型的不同需要，我們随時(shí)願意提供一例一案的使用方法推介，以及食用甘草提取物（Licorice Extract)，敬請垂詢：諾瑞沃（蘇州）食品有限公司（NOREVO Suzhou），電話：0512-62913966。