近年來，凝膠糖果制作工藝的不斷創新和口味品種(zhǒng)的豐富多元化，使其在整個糖果行業中越來越有競争力。2021年2月20日，市場監管總局關于發(fā)布的《保健食品備案産品劑型及技術要求（2021年版）》的公告中，屬于食品形态的凝膠糖果首次納入了保健食品備案産品劑型，該法規的出台，極大的豐富擴充了凝膠糖果的消費場景和目标人群。可以預見，凝膠軟糖的整體市場規模將(jiāng)呈現出不斷增長(cháng)的趨勢。

在凝膠糖果的生産過(guò)程中，爲了防止糖體互相粘連，往往會(huì)采用上防粘油或裹砂的方法。而凝膠糖果想獲得更高的透明度，防粘油則是不二之選。防粘油可以在凝膠糖果表面(miàn)形成(chéng)輕薄的防護塗層，在阻止凝膠糖果粘結的同時(shí)賦予其誘人的光澤。

快殼好(hǎo)®防粘油（Quick®Oil）是百年德企諾瑞沃（NOREVO GmbH）與糖巧專家D&F Sweets合作開(kāi)發(fā)的優質防粘上光産品。它也是諾瑞沃（蘇州）食品有限公司生産的第一個明星産品。快殼好(hǎo)®防粘油（Quick®Oil）是由優質植物蠟分散在高穩定植物油中形成(chéng)的乳化體系。它性狀穩定，用量經(jīng)濟，僅需添加0.1%左右即可在保證凝膠糖果表面(miàn)幹爽、顆粒分明的同時(shí)，賦予糖果透明質感和誘人光澤。

考慮到凝膠糖果性質及加工工藝的不同，諾瑞沃提供了多種(zhǒng)解決方案：

· 更适合滾塗操作的7400系列防粘油；

· 更适合噴塗操作的C00系列防粘油；

· 具備多種(zhǒng)不同穩定性油基組成(chéng)的防粘油；

· 原料來源于可持續發(fā)展供應鏈的防粘油；

· 可按照客戶要求進(jìn)行配方定制。

  諾瑞沃專業糖果應用團隊期待您的垂詢！