二氧化钛的天然替代品-快殼好(hǎo)®白底粉 

快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）是什麼(me)?

是選用特殊的天然植物纖維素以及碳水化合物混合而成(chéng)，是多功能(néng)的食品配料。其主要應用在包衣産品中，可作爲二氧化钛等白色素的替代物來使用，特别适用于色素食品的上色。

快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK® WHITE）如何上色？

將(jiāng)快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）添加在包衣挂漿溶液中，在挂糖衣時(shí)糖體結晶的作用，使得表面(miàn)有良好(hǎo)充分的光亮反射；因此在幾層包衣後(hòu)，糖皮表面(miàn)變白。使用快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）預包衣的糖芯會(huì)擁有穩定的白色和相對(duì)光滑的表面(miàn)，這(zhè)樣(yàng)更有利于糖芯在後(hòu)面(miàn)的工序中上色，且隻有在打完白底的基礎上上色才能(néng)凸顯色素本身的顔色，使顔色更加真實光亮。

  快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK® WHITE）的優勢

清潔标簽；

非色素類産品；

特選材料，完全符合常規産品标識，無須特殊申報；

替代二氧化钛，對(duì)人體健康無任何風險 ；

優質的成(chéng)膜性，使糖芯表面(miàn)更光滑平整，特别是令之後(hòu)的彩色塗層更加豔麗；

提高硬質糖衣的脆度，大大提高了産品的脆感；

阻止油份的遷移，可避免糖果表面(miàn)花斑的問題，不僅增加了顔色的穩定性，還(hái)避免了顔色經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間後(hòu)的褪色；

自然完美粘合性，可以通過(guò)加入滾塗糖漿溶液， 替代預塗上膠過(guò)程。

快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）如何使用

  快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）可以溶液的形式加入包衣挂漿溶液中。快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）水溶液的配制：建議配成(chéng) 50%的水溶液（配制水溫不低于90℃），最後(hòu)保證快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）在包衣挂漿溶液中的比例大約是1.5-3%即可。

諾瑞沃快殼好(hǎo)®白底粉（QUICK®WHITE）可作爲二氧化钛的天然替代品，以提供清潔标簽的、綠色健康的食品添加劑爲您的産品持續賦能(néng)。

  諾瑞沃期待您的垂詢！