如果您有關注諾瑞沃公衆号，一定對(duì)凝膠糖果納入了保健食品備案産品劑型這(zhè)一消息還(hái)留有印象（2021年2月20日，市場監管總局關于發(fā)布的《保健食品備案産品劑型及技術要求（2021年版）》的公告中，屬于食品形态的凝膠糖果首次納入了保健食品備案産品劑型）。随著(zhe)人們對(duì)健康食品的需求日益增長(cháng)，凝膠糖果的市場廣闊、前景良好(hǎo)。

防止凝膠糖果粘連是凝膠糖果生産過(guò)程中繞不開(kāi)的課題，而上油或者裹砂是防止粘連的常用工藝。如果說快殼好(hǎo)®防粘油（Quick® Oil）賦予了凝膠糖果誘人的色澤，那麼(me)快殼好(hǎo)®包埋酸（Quick®Acid）則能(néng)爲凝膠糖果增添豐富的口感。

快殼好(hǎo)®包埋酸（Quick® Acid）是百年德企諾瑞沃（NOREVO GmbH）開(kāi)發(fā)的優質包埋酸産品。它是由高穩定植物油包埋酸粉而成(chéng)的細小顆粒。源于德國(guó)的技術工藝保證了快殼好(hǎo)®包埋酸的高包埋率和穩定性狀，能(néng)避免酸粉在儲存過(guò)程中常見的潮解現象，從而保證貨架期。表面(miàn)裹酸的糖果成(chéng)品進(jìn)入口中後(hòu)，口腔溫度使表面(miàn)的植物油融化，酸味緩慢釋放，帶來獨特的味覺體驗。

除了應用在常見的模澆注型凝膠糖果中，快殼好(hǎo)®包埋酸（Quick® Acid）也可以在擠出型凝膠糖果（甘草糖）和棉花糖表面(miàn)使用。使用前，先將(jiāng)包埋酸（6-10%）與精細砂糖混合，再用适量蒸汽潤濕糖體，最後(hòu)將(jiāng)混合粉料均勻塗布在糖體表面(miàn)即可。

考慮到不同風味的産品對(duì)酸度和酸感的要求不同，諾瑞沃提供了快殼好(hǎo)®包埋檸檬酸和快殼好(hǎo)®包埋蘋果酸。客戶可根據需求單獨或按比例與糖粉配合使用。純正持久的酸味和糖果自身的風味交織在一起(qǐ)，帶給消費者酸甜可口層次豐富的味蕾享受。

諾瑞沃期待您的垂詢！